Histoire
Les ouches sont de petites parcelles de terre labourées, fumées et cultivées de manière intensive. Ce sont aussi de petites parcelles encloses proches de bâtiments de ferme, consacrées aux cultures vivrières ou fourragères. Les ouches ont imprimé leur histoire et celle de leurs propriétaires dans plusieurs sites sébastiennais : l’Ouche Catin, l’Ouche Colas, l’Ouche Colin, l’Ouche Quinet…
