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Des repas alternatifs dans les restaurants scolaires

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Saint-Sébastien-sur-Loire est la 1re ville du département qui s’engage publiquement à proposer une « restauration durable » à ses convives dans le cadre de la démarche Mon Restau responsable. La Ville a souhaité former des agents de la restauration afin qu’ils puissent acquérir de nouvelles pratiques. 17 agents ont suivi une formation en 2 jours avec Gilles Daveau, consultant et formateur en cuisine alternative.

Des repas alternatifs dans les restaurants scolaires