Ville nature, active et solidaire, Saint-Sébastien sur Loire se situe dans un environnement idéal pour tous les amoureux de la nature : bordée par la Loire, voisine immédiate de Nantes et dotée de nombreux espaces naturels (îles, bois…). La Ville est également proche de la côte Atlantique et du vignoble nantais.
Elle se distingue par un dynamisme économique remarquable grâce à ses commerces de proximité, ses zones d’activités et ses centres commerciaux. Elle profite aussi d’un tissu associatif très dynamique et d’infrastructures nombreuses (salles de spectacle, cinéma, piscine, médiathèque, école de musique…).
Aujourd’hui, la Ville poursuit son développement pour compléter ses équipes (550 agents) et recherche un·e agent·e de restauration à la Direction des Affaires Scolaires.
FONCTION ATTACHÉE AU POSTE
Sous l’autorité du responsable du restaurant, vous assurerez la réception, le dressage et la remise en température des plats dans le respect des règles d’hygiène. Vous gérez les activités de distribution des repas et participerez à l’animation du restaurant. Vous assurerez également des missions d’entretien du restaurant.
MISSIONS DETAILLÉES
- Réceptionner, vérifier et mettre en place les plats (vérification et enregistrement des températures dans le registre de réception, contrôler la quantité et qualité des produits)
- Accueillir et servir les enfants (6 à 10 ans) au self
- Prendre en charge les enfants allergiques ou présentant un régime alimentaire particulier
- Contribuer à l’éducation nutritionnelle des enfants sur le temps du repas
- Participer au projet de lutte contre le gaspillage alimentaire
- Appliquer les règles HACCP
- Entretenir le matériel et les locaux du restaurant dans le respect des protocoles et des règles d’hygiène
- Assurer le suivi des départs et des retours des pièces de linge
QUALITÉS ATTENDUES
Ce poste est pour vous si :
- Vous maîtrisez les règles d’hygiène en restauration dans le cadre de l’utilisation des produits et du matériel d’entretien
- Vous possédez de bonnes notions d’équilibre alimentaire et grammages recommandés
- Vous connaissez les techniques culinaires de base (assemblage, présentation, découpe) et les procédures de maintien et remise en température des préparations culinaires
- Vous savez appliquer les consignes du Projet d’Accueil Individualisé (PAI)
- Vous avez un bon relationnel avec les enfants
- Vous êtes doté·e des qualités suivantes : esprit d’initiative, capacités d’adaptation, polyvalence, qualités relationnelles, autonomie, rigueur, sens de l’organisation et ponctualité
RÉMUNÉRATION
Votre rémunération sera fixée sur la base de la grille indiciaire en référence aux cadres d’emplois des adjoints techniques territoriaux, et sera déterminée en tenant compte de votre niveau de qualification et de votre expérience professionnelle.
AVANTAGES LIÉS AU POSTE ET/OU AVANTAGES COLLECTIFS AU TRAVAIL
Cycle de travail hebdomadaire 37h (11 jours de RTT)
CET monétisable
Participation mutuelle (si garanties labellisées) et prévoyance (prise en charge de la Ville à hauteur de 60%)
Dispositif « Sport au travail »
Emplyeur pro Vélo Label Or
Comité des Œuvres Sociales
Plan de mobilité : prise en charge transports collectifs à 75 % + mesures Nantes Métropole + forfait mobilité durable
HORRAIRES
Période scolaire : Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi : 8h – 16h et Mercredi : 11h30 – 15h30
Pendant les petites vacances scolaires : 8h30 – 16h
Pendant les vacances scolaires estivales : 7h30 – 15h
DATE DE PRISE DE POSTE
Dès que possible
CONTACT
Julie LALANDE, responsable du service Restauration, Diététicienne : 02.40.80.85.36.
Janine KINS, responsable su site Profondine : 02.40.34.48.80
Les lettres de motivation accompagnées du Curriculum Vitae et du dernier arrêté de situation administrative sont à adresser à Monsieur le Maire, par mail, à la Direction des Ressources Humaines (recrutement@saintsebastien.fr) pour le 18/01/2026 dernier délai.
Si votre candidature est en adéquation avec ce profil, vous serez contacté·e afin de convenir d’un entretien.
Dans le cas où vous n’avez pas de retour au-delà d’un délai de 5 semaines, cela signifie que malgré la qualité de votre parcours professionnel, votre candidature n’a pas été retenue.
Contact
Bâtiment Céleste
5 rue du Petit Anjou
44230 Saint-Sébastien-sur-Loire
02 40 80 85 97
Écrire
Du lundi au vendredi
9h à 12h et 14h à 17h